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港中旅【福利】正宗千岛湖鱼,各种生猛海鲜!资深吃货挚爱的美食在这里!-柯桥生活家

by admin on 2018-06-27

【福利】正宗千岛湖鱼,各种生猛海鲜爱伦斯特!资深吃货挚爱的美食在这里!-柯桥生活家


在雪花纷飞的时候来一锅海鲜拼盘,
在热气腾腾中体会海的鲜美。
特别是那膏黄厚起的蟹壳,
还有个大肥美的虾姑,
冬天不吃海鲜,
那真是一整年都瞎忙活了。

连一只帝王蟹都要分3种吃法,
要不要这么“作”?
蟹每个肢体部位都有“密码”,
只有久经厨房的大厨们才懂破解的奥秘。

蟹壳富含蟹黄柯美伊,
可谓是一只蟹最精华之处李林沛,
用土鸡蛋与帝王蟹黄蒸煮烹饪,
那嫩滑口感棒呆了。

蟹脚、蟹肉蒜蓉的方法烹饪。
蟹不同的部位用不同的烹饪方法,
这才是地道的吃海鲜法子王天普。

坐落于柯桥中纺国际时尚中心,
人均消费60元——120元左右,
高端的海主题餐厅,是你宴请、会友的佳所。

柯桥店
绍兴柯桥湖东路2558号中纺国际时尚中心
3号楼0110-1~0110-3
0575-85185877
和沿海城市餐馆一样,
这里的海鲜也是现点现做,
再新鲜不过!

帝王蟹前一天还在阿拉斯加沿海“度假”,
今天就已经在你餐桌上了。

门口满满当当的水族箱、塑料筐里,
装有蟹、虾、鱼、贝等50多个品种的海货。


特别是店内那缸千岛湖鱼,
是老板从淳安运来的,
有效地保证了鱼的正宗。


凉飕飕还不时冒着冷气的冰块上,
铺满了各种海货,
那肥美的肉质看得人直咽口水。

挥舞着钳子的澳龙,
一身霸气的帝王蟹,
噗嗤噗嗤吐着泡泡的贝类……
每日凌晨3点,
当你还沉浸在梦乡里辣炒鸡胗,
各种生猛海鲜已经坐着货车来到了海边海店里。

工作人员熟练地卸货,
那些不新鲜的东西,
餐厅一律不准入,
光是挑选海鲜就要忙活一早,
只是为了保证你吃到的那一口是发自内在的鲜美。

对于吃货来说,
海鲜其实也都差不多,
关键在做烹饪手法,
这就是为什么这世上要有米其林餐厅的原因。

肉质紧实的皮皮虾,
考验咀嚼肌耐力的咬贝,
带着蒜蓉香的小鲍鱼,
在文火慢炖中汁水流淌开来。

一家海鲜店想要在柯桥做精,
那杭帮菜是必不可少的,
这家店可以说是我吃了这么多家海鲜店,
把杭帮菜花样做透的一家了。

选用上等糯米与藕片一起煎炸柴九,
其表面酥脆有嚼劲,
内里软糯连丝,
可谓是开胃之佳品。

没有菠萝,
只有油条,
等等,
油条里面好像有什么东西吃起来很Q,胡中惠
原来是虾仁呀,
居然把打碎的虾仁塞进了油条里,
难怪吃起来的口感那么奇特。

我只吃过东坡肉,
这道东坡鸡还真的是头一回吃,
鸡肉炖煮到柔嫩有嚼劲,
猪肉咬下去就化掉,
每一处都吸饱了汤汁的鲜美。

海味铁板粉丝顾名思义加了海鲜与粉丝沛泉菁华,
只是这个粉丝湿哒哒的一点都不干,
而虾仁晶莹剔透与粉丝搭配着吃刚刚好。

还有一些菜我就只放图片了魔神凯撒,
待你细细去品尝,
留言告诉我好不好吃。


一家800平方米的餐厅,
厨师团队就多达30人,
冷菜、海鲜、蒸菜、中厨划分明确,
才不会有食物串味的情况出现。

徐厨港中旅,江苏连云港人,
打小就在海边成长美日健身,
做了十六年的海鲜餐饮,
以他为主的厨师团队,
个个是行业里的精英。

店内有大包厢、小包厢十余个,
其中最大的一个包厢可以容纳16人同时就餐,
加上大厅、雅座,
来300个人店里都能坐得下。

餐厅的布置颇有情调,
各个角落都可以找到海元素,
比如老船木做的摆饰因祸得夫,
各种大海的墙饰,
以及配合大海色定制的蓝色吊灯等,
在不经意间你还能发现柯桥老底子的元素,
这一切都出自于老板余华军。
生活家福利福利一:
价值168元的海鲜霸王餐10份(内含葱油沙蛤、脆炸豆腐鱼、海味铁板粉丝、腌白条、菌菇菜心、东阳沃面、腌白条)
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注意事项:本活动不可以店内其他活动共享
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注意事项:本活动不可以店内其他活动共享
未尽事宜,可添加微信:kqfbkxw进行咨询
柯桥店
绍兴柯桥湖东路2558号中纺国际时尚中心
3号楼0110-1~0110-3
0575-85185877
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-End-

摄影|吕鹏 何倩霞
责任编辑|何倩霞
审核|何乐敏
终审|叶剑静
统筹|柯桥日报

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